摘要：我的味蕾 你的视界美味故事你愿意为谁的情怀买单 对艺术西区的情感，是跌宕而起伏的。在未见真身而只闻其名的认知里，我总是抱有太多的幻想，谁让她紧贴着沙波尾的那一份古早与娴适，谁让她又纠葛着厦大的时尚与年轻。第一次走近她，竟然是因为一家集装箱拼...
我的味蕾 你的视界
美味故事
你愿意为谁的情怀买单
对艺术西区的情感，是跌宕而起伏的。在未见真身而只闻其名的认知里，我总是抱有太多的幻想，谁让她紧贴着沙波尾的那一份古早与娴适，谁让她又纠葛着厦大的时尚与年轻。
第一次走近她，竟然是因为一家集装箱拼搭而成的咖啡屋，虽然对小店印象不错，但艺术西区几乎就等于一栋厂房外加一个小院的事实让我有种“相见不如幻想”的惆怅！再后来，去的次数越来，也渐渐的从憧憬到失落到习以为常！突然有一天，一杯柠檬水外加一个泡饭让我在西区阳光跌落的院子里呆了整整一个下午，我才才发觉，她的气质是你愿意花时间去感受的，用点心思的小情怀，至少在我心情美丽的时候，愿意为她买单！
其实这两年，西区、大学路一带俨然已不再是一个简单拥有“年轻、小情怀”这样的社区，她融入了诸多元素，从不同的侧面讲述着当下的前沿与时尚，比如很多美食餐饮的崛起。那么，我选取了30家来供小伙伴们票投（排名不分先后），你更喜欢哪一家的美味故事？你更愿意为谁的情怀买单？
下面，我们来讲西区里头的一家店，我觉得：
也是把妹撩汉的绝佳据点，有机会去感受下，无妨！
临窗安坐
涛声琴韵仿佛就在我耳旁
西区依然去得不多，主要是活动半径的原因。我用粗线条去勾勒对她的印象，基本就丢到了“年轻、时尚、小情调”这样的字眼里。似乎下午茶、咖啡、音乐才是这里的主角。但，这样的餐厅竟然也出现在西区的大楼里，万万没想到！
这家餐厅就叫 澎湃 ，我喜欢她们家的注脚——小情怀，小家藏！抵达园区径直往主楼走，电梯直上四层，迎面的就是澎湃餐厅。店名简约又略带活泼的书写在质朴的原木上。正门对着的依然是原木的弧形隔断，简单的摆上老式电话机、搭配插花与水晶吊灯，略微能感受到小小的情怀正在慢慢的入场！左边一辆老式的横杠自行车，有点孤单，但却一个历经风雨的老人，在门口，静静的笑着看风云变幻。
因是厂房改建的缘故，餐厅层高很高。再加上一入门营造的通达，丝毫不见普通卖场里头餐厅给人的紧凑压迫感。左侧是原木条与亚麻帘布绕成的隔间，正中用隔断做了分区，右侧靠墙的全部是四人餐位，经典的三用机、旧皮箱做成的植物墙板，在立体植被穿插当背景的空间里，其实简单明了，一目了然！
哇，有一排窗，跳过演武大桥横跨的海面，对面就是鼓浪屿，坐下来，涛声琴韵仿佛在我耳边环绕。我以为，这不失为一个把妹撩汉绝佳据点，去感受下，无妨！
澎湃
小情怀，小家藏
今天的“前戏”似乎有点冗繁，看来老人病又犯了！餐食才是我们的重点！澎湃，闽南语专八通过的人大概都会明白，这是餐食“丰盛”最贴切实在的形容了。如果你理解有困难，大可把注意力转移到“小情怀、小家藏”上。在艺术西区里，注定她就与情怀脱不了干系，从前文描述的一墙一饰、一窗一景的寥寥数笔中，多多少少我们已有感知。怀念的就是一种旧时光，一帧帧泛黄的画面伴随着味蕾的启封，错落有序的跳到我们的面前，鲜活！
如同这一碗 | 封肉萝卜丝焖饭 | （38元） 用每一个粒面的油光发亮把我们带回了儿时左邻右舍“添丁”喜庆的现场，我更愿意理解为这是一碗轻减版的“油饭”。让泉州一带的萝卜丝焖饭融入了同安封肉的改良，干香美味！ 还有 酥香薄脆的 | 手工古法蛋酥 | 22院 和 外酥里糯的 | 古法手工芋枣 | 28元 ，只一口，就让记忆的味道照进了现实！其中，蛋酥还有外带装。
| 家藏澎菜 | 168元， 鲜美“溢”盘的食材完美的诠释了澎湃的主题。鹅掌、明虾、墨鱼、三黄鸡、黄喉、卤猪舌、蛏肉整齐码放，盘底铺设大白菜、白萝卜丁和脆口的马蹄。食材经由高汤先煨炖，再明炉上桌。可以理解为这就是一个盆菜，用料随心。听店家介绍，这是大众版，她们也有高端版，添加鲍翅、蹄筋等等。这道菜急不得，上桌时需再煨一会，食材让能入味，其中黄喉的加入直接为这道菜加分，薄脆味美，值得一试！
| 黑蒜土猪排骨汤 | 28元，黑蒜在前些日子有过风靡。黝黑而气味霸道，基本上整个汤都被这种味道充斥着，排骨酥烂，汤头的回味有肉的清甜，多少有新加坡药膳肉骨茶的影子。
| 极品冻鲍鱼 | 28/粒，这是今晚我最喜欢的一道菜。鲍鱼被用心的切分成三块，用筷子把她从冰盘中抽离，未曾预判的爽脆带着鲜嫩毫无征兆的征服了我。进入到后槽牙的领域，比响螺肉少一点点筋道，但又不失真真切切的存在感。柠檬的味道在最后弥漫开来，味觉与触觉的简单交叉碰触出的层次感让我惊艳。显然，今天的水平，撑得起“极品”这个名号！
| 菠萝咕咾土猪肉 | 58元，酸甜有度，肉片比平常看到的要来得精细一些。
| 美味豆花鱼 | 58元，做成了沙茶微辣的新尝试，入饭极佳！
| 芒果冰团 | 8元/粒，这道菜被同行的不少小伙伴誉为亮点。但是，我品尝得确实有点匆忙，临行前的一大口，除了感受到软糯与冰爽的极好碰撞，甜度似乎也稍过了些。看来，品尝美食的心情真的很重要！
九道菜，四人量。似乎没有特别的惊艳，但又不等同于一般的家常，如同接地气的邻家姑娘，不见过多的装饰，干净舒服。一颦一笑都在你的眼里，不紧不慢，不急不缓，讲述着自己的味道！
澎 湃小情怀 小家藏
店址： 厦门沙坡尾60号之十艺术西区4楼
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