摘要：春季到初夏正是枇杷上市的季节，金黄色的外表，不仅色泽诱人，生吃还有润肺止咳的功效。如果用枇杷泡酒，更是一道美味，口感极佳，让人一杯接着一杯，根本无法停下。本期内容，小编就来教大家如何在家自制枇杷酒，我们一起来看看吧。准备工作：10斤枇杷、2...
春季到初夏正是枇杷上市的季节，金黄色的外表，不仅色泽诱人，生吃还有润肺止咳的功效。如果用枇杷泡酒，更是一道美味，口感极佳，让人一杯接着一杯，根本无法停下。本期内容，小编就来教大家如何在家自制枇杷酒，我们一起来看看吧。
准备工作：
10斤枇杷、2斤冰糖、0.1g果胶晦、1g果酒酵母、3个陶罐、1根筷子、一把刀
做法：
1、 首先将枇杷外面的皮撕掉，然后用刀将枇杷切开，将里面的籽挖出扔掉。
2、 之后将处理完的枇杷扔入罐中，用手反复捣碎，直到出汁。
3、 放入0.1克的果胶酶，用筷子在罐中搅拌均匀。然后封盖，酶解5个小时。
4、 开盖，放入果酒酵母1克，用筷子搅拌均匀。
5、 将2斤冰糖倒入罐中，用筷子搅拌均匀。然后封罐，发酵半个月。
6、 开盖，将罐中的酒倒入另外一个干净的罐子中。封盖，进行二次澄清发酵（半个月）。
7、 揭盖，二次过滤，倒入另外的罐子中。干燥处存放两个月可开坛饮用。
温馨提示：
泡酒用的枇杷一定要新鲜，最好是立即采摘的，买回来也记得立马用来泡酒，不要久搁，这样泡出来枇杷酒口感会更加的好。
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